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La Asociación de Empresas de Daimús (AEDAIMUS) ha organizado, en colaboración con Alvi Asesores, un coloquio informativo sobre la nueva normativa relacionada con los alérgenos en la alimentación dirigida a sus asociados. El coloquio tendrá lugar el miércoles 13 de mayo, a las 16:00h, en la calle Fonteta 11 (oficina Target) de Daimús.

Los responsables de los establecimientos de la localidad podrán conocer de primera mano las obligaciones y responsabilidades que se derivan de la nueva normativa de alérgenos, concretada en España a través del Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, relativa a la Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.

La norma, de ámbito europeo, obliga a informar de la presencia de 14 alérgenos. El cambio en la legislación implica que a partir del 13 de diciembre de 2014 no puede decirse que se desconocen los alérgenos presentes en los alimentos que se suministran. Tampoco estará permitido decir de forma genérica que los alimentos podrían contener algunos de los ingredientes alergénicos. Si el consumidor tiene una reacción alérgica o presenta alguna intolerancia, toda la responsabilidad recae sobre el establecimiento, pudiendo enfrentarse a sanciones de hasta 600.000 euros.

Alvi Asesores proporciona al cliente todos los elementos necesarios para la correcta aplicación de la normativa. No dude en ponerse en contacto con nosotros.

 

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